高挂的红灯、欢快的音乐、忙碌的人群……腊月十七一大早，过年般的喜庆气氛便将乌兰淖尔镇的泽园社区重重包围，筹备多时的乌兰淖尔·马堡店民俗文化美食节精彩上演。

    此次美食节由满达呼产业发展协会和乌达区餐饮协会共同承办，以健康、绿色、运动为主题，设置了品美食、购年货、赏节目、玩游戏四个环节，构成了美食节上的四部曲。这四个环节场地距离都不远，在每一个场地上都逗留着众多的来客。

    在汉餐区，厨师挥舞着巨大的铲子起劲地打理着杀猪菜，几口香气四溢的大锅吸引了众多人的目光，很多人拿着手机拍下了这热气腾腾的场面。

    “小时候家里杀猪做杀猪菜就是这个样子，那时，着急想吃都等不到熟就非得要盛点出来。”站在锅旁的两个人一边观看、一边聊着天。

    不远处，一群孩子爆发出了欢呼声，现烤的红薯出炉了。在1米来高的土炉子周围，围着一群孩子，当烤红薯的师傅将烤熟的红薯分派给他们时，他们闻了闻香气，便迫不及待地大吃起来，品尝着用这种土方法烤出的红薯味道。

    汉餐区与回餐区距离百米。在回餐区，回族师傅正精心地为来客准备菜品。在他的身边，一锅红红的羊杂碎汤引起了来往宾客的食欲。

    “为了保证来客能品尝地道的农家杀猪菜、正宗的清真餐，我们注重菜品加工制作的每一道程序，猪羊由小镇自产且精挑细选保证农家品质，小镇里的农家乐厨师集体献艺、木火烧菜保证农家味道。”满达呼产业发展协会会长周和平介绍说。同时，在现场，食品安全保障人员全程巡查，以排查食品安全隐患、预防食物中毒和食源性疾病的发生。

    年货选购设置了两个场地，一个在汉餐区与回餐区之间的空地上，另一个在就餐区的帐篷内。走进年货选购的帐篷，帐篷内挤满了人，比肩接踵，热闹的气氛扑面而来。年货摊点设置成了“回”字，摊点上有来自各大餐饮单位制作的糕点，十分精致，一看就有食欲；有来自乌兰淖尔镇的果蔬，新鲜、物美价廉；有来自居民制作的手工作品，精巧、惹人喜爱……在金伯翰酒店的摊点前，负责人正向顾客介绍着酒店推出的糕点：“三天前就着手准备了，为了保证糕点的新鲜，这些糕点都是今天早晨三点多开始动手做的；糕点原料绿色，没有任何的添加剂……”这名负责人还不忘向顾客推销酒店推出的其它产品。美食节为所有摊点提供了扩大知名度的平台。

    转上一圈，来客几乎或多或少地都选上了心仪的商品。一对姓董的夫妇从果蔬区买了许多蔬菜。“你看看，多新鲜，还特别便宜。听说还是有机的。”夫妻二人特别开心地向人们展示着他们买的东西。和这么多人一起赶年集，也让他们感受到了年的气息。

    杀猪、宰羊、吃美食，这些曾经过年必备的民俗，与现代人的生活渐行渐远，当这些民俗在乌兰淖尔与来客相约时，让许多人又重拾了美好的记忆。

    在小广场上，一个个从全区各协会精选出来的节目正向来客展示着，热情的秧歌、欢快的舞蹈、诙谐的二人台，这些精品节目让人眼前一亮。在镇政府的门前是小游戏的主场地，背粮跑、滚轮胎……接近农村生产生活的小游戏接地气且容易完成，不但小朋友踊跃，就连家长们也积极参与。在领奖品的现场，一个小朋友蹦蹦跳跳地领上了一盒牙膏。“美食节上参与性的节目挺多的，不但小孩儿喜欢，就连大人也喜欢。这个小创意能留得住人。”孩子的家长评价道。

    临近中午，天气渐暖，到处是热闹的人群，到处是欢乐的海洋。

    在小广场，志愿者小贾正在给一群人指路。“我主要负责引路，介绍特色产品。”聊起美食节，她侃侃而谈， “乌兰淖尔镇主打农家特色，食材全部天然，就说这鸡、鸭，喂的都是粮食，让人们吃得放心。我们也特别希望把我们的特色产品推销出去，让更多的人品尝到我们这儿的特色食品，吃得也更健康。”

    “乌兰淖尔镇的特色产品多，葡萄、小西瓜籽、鸭湖咸鸭蛋、乌兰乡笨鸡、巴音敖包大瓜子……这些产品的销售有一些需要有平台，让供需见面。搞这个活动，就是让人们认识乌兰淖尔镇，知道这个地方有什么特色产品，带动农民就业与增收，还能丰富人们的业余文化生活。”周和平说，“针对不足，尤其是设施、环境方面，我们将做进一步改善，相信活动一定会一次比一次搞得好。”

欢快的秧歌扭起来


年货精致惹人爱


创意花卷受关注


小小游戏快乐多


骑行车手来助阵


送春联 送祝福


食品安全巡检忙


小广场成欢乐的海洋